ヘチマと島おくらの冷や汁めん

1

ヘチマを皮をむいて、サイコロくらいの大きさにきり、15分程度煮込みます。柔らかくなったらお湯をきります。

2

キュウリは薄くスライスし、薄塩（分量外）で軽くもみこんでおきます。

3

カツオだし、めんつゆ、味噌を入れて溶かし、【1】のヘチマを入れて冷蔵こで30分寝かします。※氷を入れても良いです。

4

オクラは1分程度茹でて、輪切りにしておきます。

6

そうめんもお好みの量を茹でて一緒にどうぞ。