うりずん豆とエリンギの卵とじ

1

洗ったうりずん豆はヘタをちょんちょんと落として、3?くらいに切ります。

2

エリンギも同じくらいに切って、フライパンに★の調味料を煮立てます。

3

うりずん豆が少しクタっとするまで（２分位）煮ます。その間に卵を溶いて…

4

流し込んで軽く混ぜたら完成です。