青パパイヤのたまり漬け風

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パリパリ食感が美味しいパパイヤの漬け物です。※調理時間＋半日ほど漬けた後が食べごろです。

材料（4人分）

青パパイヤは皮を剥いて半分に切り、種を取り除きます。

スライサーで薄切りにします。

調味料を全て合わせて漬けダレを用意します。ショウガはすりおろしたものを一つまみ程度加えます。

漬けダレとパパイヤをなじませ、

ビニール袋に密封して、冷蔵庫で半日程漬ければ食べごろになります。

生のパパイヤは食感がしっかりあるので、なるべく薄くスライスするのがおすすめです。