モーウィと飛魚の酢味噌和え

1

飛魚をさばいていきます。お刺身できる新鮮なのを選びましょう。

2

3枚におろします。よくあるお魚と同じ要領。

3

ヒレの部分に骨があるので気をつけて下さい。食べやすい大きさにカットします。

4

モーウィは皮をむき、ワタをとり薄くスライスします。

6

最後に、飛魚、モーウィ、味噌だれを混ぜて盛つければ完成。