ゴーヤーのワタとキャベツの芯のスープ

1

普段捨てがちなキャベツの芯やゴーヤーのワタを使います。玉ねぎ、キャベツ、ワタを全て細かく切ります。

2

バターで10分?15分柔らかくなるまで中火で炒めます。

3

【2】と水を入れてミキサーで細かくペースト状にします。

4

鍋に移してコンソメを入れ、弱火で10分程度煮込みます（あくを取りながら）。