グルクンと玉ねぎの酢味噌和え

1

グルクンを3枚におろします。

2

奇麗なフキンの上からお湯をかけて湯引きします。その後冷水で締めて、食べやすい大きさにカットします。

3

玉ねぎは薄くスライスし、氷水にさらしてパリパリにします。

4

最後に、酢味噌のタレを混ぜて、グルクン・玉ねぎを入れて混ぜ合わせれば完成。