ヤマトビーの香草煮

1

お魚は鱗や内臓を取ってした処理した後、塩をまんべんなくふって、10分程度置いておきます。

2

ウイキョウは適当に細かくして、ニンニクは薄くスライスします。

3

エラやお腹に【1】を詰め込みます。

4

必要であれば爪楊枝で閉じると、もれません。

6

煮立ったら、ふたをして蒸し煮ます。

7

10分程度煮込んだら、ふたを取って、少し水分が減る位まで煮込めば出来上がり。