スクのポン酢漬け

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生のスク（アイゴの稚魚）を手っ取り早く食べる方法です。塩漬けしないのでスクの食感、味が楽しめます。

材料（2人分）

スクは塩漬けされていない生を買いましょう。

深めの椀に、ポン酢が浸るくらい入れて、酢・島とうがらしを入れるだけです。

酢・島とうがらしはお好みで加減して下さい。【注】食べる直前に漬け込んで下さい。長く漬けすぎると、スクの食感がなくなってしまいます。