ナーベーラーの酢味噌がけ
ナーベーラーの酢味噌がけ
暑い夏にピッタリの、見た目にも涼しい一品。冷やして食べるのがオススメです。
材料 （4人分）
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ヘチマ1本
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■タレ
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白みそ大さじ2
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酢大さじ2
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シークヮーサー1つ
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砂糖大さじ1
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みりん小さじ1
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塩一つまみ
1
ヘチマはヘタをきり、皮をむきます。 2
一本そのままゆでます。目安5分程度。鍋に入らない場合は半分にカットします。 3
タレの材料を混ぜ合わせます。 4
茹でたヘチマは粗熱をとり、食べやすい大きさにカットします。あとは冷やして、タレをかければ完成です。 コツ・ポイント
大きめで茹でてカットする事で、へちまの味や種が抜けなくて美味しいです。
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