マグロの沖縄天ぷら

1

小麦粉、卵、水をざっくり混ぜます。少しトロっとする位が沖縄天ぷらの衣です。

2

マグロは小麦粉（分量外）と塩を軽くまぶす事で、衣がはがれにくくなります。

3

180度の油でさっと3分程揚げて、キッチンペーパーなどの上で余分な油を切って出来上がり。