スベリヒユ（ニンブトゥカー）のサラダ

トップ › スベリヒユ（ニンブトゥカー）のサラダ

スベリヒユは夏場に出回る葉野菜です。シャキシャキの食感に、ほのかな辛みと酸味があって、ちょっとクレソンに似ています。超シンプルなサラダですが、この組み合わせはオススメです。

材料（2人分）

スベリヒユは良く洗い、根元2〜3?を切り落とします。

4〜5?の食べやすい大きさに切ります。

ハンダマは茎から葉を摘み、良く水洗いします。

トマトを一口大に切り、器に盛りつけ、好みのドレッシングをかけて完成。

ドレッシングは和風、イタリアン、胡麻ドレ、など何でも良く合います。