ゴーヤーのおひたし

1

洗ったゴーヤーを縦に割って、中のわたをスプーンで取り除きます。

2

スライサーで薄くスライスし、塩をいれて軽くもみこみます。ゴーヤーの粒が取れないように優しく。

3

お湯でさっと10秒?20秒茹でます。

4

水気を切って、鰹節、お好みのダシで盛つけます。