チリビラー（ニラ）のジューシー

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ニラをじっくり煮込んだジューシーです。疲労回復や整腸にもよいとされています。

材料（4人分）

米は洗って、水気を切り30分程おいておきます。

ニラは3cm程度、ポークはサイコロ状にきります。

【1】の米、ニラ、ポーク、カツオだし、サラダ油を入れて火にかけます。

一度煮立ったら、蓋をして弱火で40分煮込みます。

最後に塩、醤油で味を整えればできあがりです。

ポークにも塩味がるので、調味料の塩・醤油は少なめでよいです。