モーイとイカの酢味噌和え

1

キュウリは大きめの短冊切りにして、塩を少々ふっておきます。

2

玉ねぎは薄くスライスして、氷水に浸けておきます。

3

モーイはお湯でさっと茹でます。10秒?20秒位

4

お湯を切って軽く洗い、玉ねぎと一緒に氷水に浸しておきます。

6

最後に、細くきったイカ、汁気を切ったキュウリ、水気をきった玉ねぎとモーイを入れて酢味噌ダレをかけて軽く混ぜあわせれば完成です。お好みで香りづけで醤油を少しだけ入れても美味しいです。