シブイ（冬瓜）のポカポカ生姜スープ

1

冬瓜は少し大きめにカットします。

2

鶏ガラスープで冬瓜を半透明になるまで弱火で15分程度に込みます。

3

島豆腐を入れて、さらに10分程度煮込み、細切りにした生姜を入れます。

4

塩で味を整え、最後に片栗粉を入れて少しとろみをつけて完成。