ソーメンチャンプルー（ツナ）

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彩りも良いソーメンチャンプルー。素朴な味で美味しいです。

材料（2人分）

ソーメンを少し硬めに茹でて、流水でヌメリがなくなるまできれいに洗います。その後、水気はしっかり取りましょう。

まずは、ツナの油をいれます。

細切りにした玉ねぎ、赤ピーマンをいれ、中火で炒めます。

ソーメン、ツナの中身を入れて少し炒めます。

ニラは最後にいれて食感を残します。塩・胡椒、お好みでだしの素をいれて味を調えて下さい。最後の醤油で香りをつけて完成。

赤ピーマンで色鮮やかに。ソーメンのヌメリはしっかり洗う事で炒める時に、麺がからみにくくなります。