もずくのヒラヤーチー
もずくのヒラヤーチー
外はカリッ、中はふわふわのヒラヤーチーです。もずくの栄養もたっぷり。
材料 （2人分）
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小麦粉150g
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卵1個
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水300cc
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もずく50g
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山芋20g
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サラダ油適量
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顆粒だしの素適量
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塩一つまみ
1
小麦粉、塩、顆粒だしの素を混ぜ、次に水を少しづつ入れながら混ぜていきます。玉ができないようにしましょう。 2
卵と長いもをいれ、粘りが出るまで混ぜます。長いもは少なめで十分です。 3
もずくを食べやすい大きさにカットして入れます。 4
もずくを混ぜれば生地は出来上がりです。 5
できるだけ薄く伸ばした方が美味しいです。 6
表面にぽつぽつと穴が空いてくると返します。こんがり外はサクッとする位焼きましょう。 コツ・ポイント
もずくのネバネバもあるので、山芋は少なめします。強火で外はカリッと焼きましょう。ソースはお好みで
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