島豆腐のレシピ

沖縄料理の定番！炒め物にしても崩れにくい沖縄の島豆腐は、炒め物にとても向いています。

あっさりしたスープとカラシナの程良い苦みが良い具合です。

ゆし豆腐ではなく、豆腐を崩して汁ものに。素朴であたたまります。

島豆腐だけでも美味しいんですが、ゴーヤーワタの活用法としてよく作ります。タネもパリポリとアクセントに＾＾

できたて島豆腐だと本当に美味しいです。アツアツの島豆腐に、お好みの薬味をどんどん盛っちゃいましょう。にんにく醤油で食欲増進↑↑