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332件中 51件目から 100件目までを表示
うりずん豆のチャンプルー
ポリポリした豆の食感と彩りの良い、緑黄色野菜のチャンプルーで栄養たっぷり。
調理時間：
20
分
シマナー（からし菜）の炒り卵
簡単うまい。お弁当の一品にもGoodです。
調理時間：
15
分
スブイ（冬瓜）の梅肉和え
暑い夏に食べたい、さっぱり冬瓜の和え物
調理時間：
15
分
うりずん豆とエリンギの卵とじ
パリパリっとした食感の、うりずん豆のおかずです。
調理時間：
5
分
ヘチマと島おくらの冷や汁めん
暑くて食欲がない夏にオススメ。さっぱり食べられて栄養もとれます。美味しいですよ。
調理時間：
40
分
ドラゴンフルーツのつぼみの天ぷら
オクラっぽいぬめりがあって、珍味ですがなかなかいける天ぷらです。
調理時間：
20
分
島オクラの天ぷら シークヮーサー添え
衣はサクっ、中はネバネバでほんのり甘みを感じる天ぷらです。さっぱり塩とシークヮーサーで。
調理時間：
20
分
へちまのルージルー
水は一切使わず、ヘチマの水分だけで作ったお汁です。とても野菜の甘さがでてて美味しいですよ。
調理時間：
40
分
ヘチマの浅漬け
味がしみこみやすくて、ヘチマは浅漬けでも美味しい野菜です。簡単なので是非お試しください。
調理時間：
10
分
ゴーヤーとキスの天丼
フワッとしたキスの天ぷらに、少し苦味のあるゴーヤー天ぷらが意外に合います。オススメです。
調理時間：
30
分
アカマチのお汁
クセがなくて身が柔らかく美味しいアカマチの汁。すこし贅沢な魚汁です。
調理時間：
30
分
イカスミ塩辛と島豆腐
沖縄のイカの塩辛といえば、墨を入れて真っ黒にします。イカ墨のコクがでて美味しい一品。もちろん酒のおつまみにも良いです。
調理時間：
30
分
クリジューシー
おなかに優しい一品です。カンダバーとの相性もよいのでオススメです。
調理時間：
60
分
紅芋スイートポテト
一絞りのレモンで、紅芋がびっくりするくらい鮮やかになります！ カンタン、美味しい、我が家の定番おやつです。
調理時間：
60
分
紅芋ゴマ団子
中華風ゴマ団子を紅芋あんで作りました
調理時間：
40
分
ソーキそば
沖縄そばの定番！ソーキを作ったダシでスープも作るので合理的で美味しいです。
調理時間：
150
分
モロヘイヤの味噌汁
お手軽でおいしいモロヘイヤの食べ方です。カルシウムやカリウム、ビタミンが豊富で夏バテ防止にもおススメです！
調理時間：
15
分
島だこのヒラヤーチー
ソースで頂きます。たこ焼きやお好み焼きよりもおつまみっぽい味でオススメ。
調理時間：
30
分
ヘゴの新芽のおひたし
味は山芋とブロッコリーの茎を足して２で割ったような味です。食感もよくて、とても美味しい山菜です。
調理時間：
20
分
鶏肉とスブイ（冬瓜）汁
鶏肉の旨みがたっぷりしみ込んだ、とろとろの冬瓜汁です。風邪の予防にも効きそうです。
調理時間：
60
分
ゴーヤーの酢の物
さっぱりしてて、苦みもしっかり楽しめます。ゴーヤー好きにオススメです。
調理時間：
20
分
玉ねぎと炙りスーチカー
料理と呼ぶほどでもないですが、玉ねぎのスライスを炙りスーチカーの相性がよかったので。
調理時間：
20
分
マクム（マコモ）の炒め物
食感はタケノコ似で、味もアスパラガスのように美味しい野菜です。まずはシンプルに炒め物で。
調理時間：
20
分
スルルグヮー（きびなご）のから揚げ
スルルグヮー（きびなご）を骨ごと頂きます。おつまみにもぴったりです。
調理時間：
30
分
チリビラー（ニラ）のジューシー
ニラをじっくり煮込んだジューシーです。疲労回復や整腸にもよいとされています。
調理時間：
50
分
梅干しと島にんにくのかちゅー湯
病み上がりなどに、くんち（元気）がつく簡単お汁です。にんにくと梅干しをいれてスタミナをつけましょう！
調理時間：
5
分
花イカ
沖縄のお祝い料理に、彩りをそえる花イカです。酢醤油でどうぞ。
調理時間：
50
分
グルクンの煮つけ
グルクンの柔らかい身は煮つけもよく合いますのでお試しあれ。
調理時間：
30
分
ポチギときゅうりのおつまみ
簡単ポチギのおつまみです。きゅうりとの相性が鉄板！
調理時間：
10
分
お手軽！ゴーヤーとポチギのピザトースト
ピリッとしたポチギにゴーヤーの苦味もあるワイルドなピザトーストです。
調理時間：
20
分
刺身と島らっきょうの酢味噌和え
らっきょうのサクサクした歯ごたえと香味が食をすすめる一品です。
調理時間：
30
分
オオタニワタリとわかめの酢和え
オオタニワタリのほんのりヌメリとわかめが良くあいます。シャキシャキポキポキで美味しいですよ。
調理時間：
20
分
かちゅー湯
沖縄で風邪をひいた時によく出るお汁。鰹節に味噌を溶かしただけの汁ですが、体力がない時などは体の芯まで染みわたります。
調理時間：
5
分
アサヒガニの味噌汁
豪快でカニダシたっぷり！カニミソも溶け込んでコクがあり美味しいですよ。
調理時間：
20
分
オオタニワタリとトマト卵炒め
フワフワの卵とシャキシャキのオオタニワタリの炒め物。ごま油がオススメです。
調理時間：
20
分
オオタニワタリの新芽炒め
超シンプル炒め。オオタニワタリの味をしっかり楽しめます。歯ごたえと少しのヌメリが美味しいです。
調理時間：
10
分
クジマのニラ味噌炒め
沖縄でも時々みかける貝です。少しクセがありますが、食べ応えがあり美味しい貝です。
調理時間：
30
分
チキアギー（沖縄風さつま揚げ）
揚げたてを是非めしあがれ。ごぼうの香りが美味しい沖縄風さつま揚げ。余っても色んな料理に使えるので便利です。
調理時間：
60
分
ナマコのカーブチー塩スープ
コラーゲンたっぷりのナマコスープです。あっさり味でカーブチーの香りも相性ピッタリ。
調理時間：
20
分
石ミーバイのマース煮
石ミーバイの旨味をシンプルに味わえる料理です。魚の旨味がしみ込んだ島豆腐もたまりません。お好みで少し醤油をかけても美味しいです。
調理時間：
20
分
マクブのお汁
クセがなく淡白な白身ですが、旨味があり美味しい魚汁です。身も締まってます。
調理時間：
30
分
マクブ（シロクラベラ）のお刺身
沖縄の高級魚をまずお刺身で！皮を取るのと、霜皮造りで２種類のお刺身に。
調理時間：
20
分
宮古ぜんまいのジューシー
具材たっぷりで自然の恵みを感じます。ぜんまいのほんのりとした苦味が美味しいジューシーです。
調理時間：
60
分
宮古ぜんまいのサラダ
シャキシャキにほんのりヌメリがある宮古ぜんまいはトマトとよく合います。あっさりですが食べ応えもあるサラダ。
調理時間：
10
分
ゴーヤーのおひたし
ゴーヤーの苦味を手軽に味わいたい時に簡単でオススメ。シャキシャキ感もしっかり残したお浸し。
調理時間：
20
分
グルクンのマース煮（塩煮）
シンプルで美味しい浜料理。ホクホクした身をシークヮーサーであっさり頂きます。
調理時間：
20
分
味噌ラフテー
マイルドで優しい味噌味のラフテー。いつもと一味違うラフテーを。
調理時間：
180
分
きゅうりの甘酢
口休めでさっぱりのきゅうり漬け。暑い沖縄でよく見かける食べ方です。
調理時間：
10
分
トンファン（豚飯）
琉球王朝時代の宮廷料理のひとつ。手間ひまのかかる上品なだし茶漬けといったところ。サラサラと食べられ旨味は濃厚です。
調理時間：
60
分
アーサと島豆腐のお吸い物
アーサの香りを楽しむには、お吸い物がピッタリ。アーサーはヘルシーでビタミンや食物繊維がたっぷりなので、美容やダイエットにも向いてます。
調理時間：
20
分
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