沖縄料理レシピ 一覧
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ゴーヤー好きには特におすすめ。ゴーヤーのほろよい苦味がたまりません。
調理時間:30 分
たまにはヘチマもこってり系で★ごはんが美味しい!お弁当にも。
調理時間:10 分
旬のゴーヤーを味わう、超シンプルなチャンプルー。卵は入れず、島豆腐とコーンビーフで手早く炒めます。
調理時間:20 分
素朴な沖縄おやつ「ポーポー」でアイスをクルクル。ポーポーがひんやり可愛いデザートに?
調理時間:30 分
ピンク色が目にも鮮やか!ドラゴンフルーツはカリウム・マグネシウム・葉酸・食物繊維が豊富な健康果実として注目されています。
調理時間:30 分
黒糖を同量の水で煮溶かすだけ!カンタンなので家に黒糖があったら是非つくってみて下さい。和菓子に、かき氷に…黒糖の活躍の幅が広がります!
調理時間:10 分
モーウィを細千切りにして、見た目はフカヒレ風!?お味はさっぱりヘルシー系です★
調理時間:30 分
ダイエットレシピの定番・トマト寒天に、黒糖とシークヮサーで風味をプラス。
調理時間:40 分
クセがなく色んな野菜と合わせやすいヘチマ。加熱すると透明感がでて見た目もキレイです。
調理時間:30 分
暑い夏にピッタリの、見た目にも涼しい一品。冷やして食べるのがオススメです。
調理時間:15 分
ヘチマのトロっとした食感と甘みを活かすため、豚肉に片栗粉をまぶしましています。ご飯にのせても◎
調理時間:20 分
沖縄風田芋きんとん。油っこい沖縄料理のお口直しに。
調理時間:60 分
優しい甘さとコクのある牛乳寒天です。
ミネラルたっぷりの沖縄産黒糖を使います。
調理時間:60 分
ヘチマのみずみずしさと、甘味を閉じ込めたヘルシー田楽。程良い味噌の塩気とよく合います。
調理時間:30 分
ホクホクの食感と、島らっきょうのちょうどより辛味が味噌バターによくあいます。おつまみにもオススメ。
調理時間:30 分
ヘチマのトロっとした食感、ヘチマの自然な甘さが美味しい味噌汁です。
調理時間:20 分
おつまみにピッタリです。少し古くなったスクはから揚げにしてみは?
調理時間:20 分
あっさりして美味しいマース煮(塩煮)。レモンを添えてもオススメです。
調理時間:20 分
車海老の背ワタの取り方を説明します。車海老のお刺身はぷりぷりで甘くて美味しいです。
調理時間:5 分
野菜たっぷりの春巻き。ヘルシーなので、ダイエット食にも向いてます。
調理時間:30 分
ふっくらとした白身魚で、から揚げがオススメのお魚です。
調理時間:20 分
海の幸たっぷりのお味噌汁。ダシは海老の頭だけで、海老の旨味が溶け込んでいます。
調理時間:15 分
独特のヌメリとシャキシャキ感がクセになる。野草の爽やかな香りが美味しい天ぷら。
調理時間:15 分
沖縄ジューシーの定番。昆布の香りと旨みたっぷりで栄養価も高くヘルシーです。
調理時間:40 分
もずくのぷるっとした食感が面白いオムレツです。
調理時間:10 分
礒の香りが漂って、食感もよくご飯がとても進むオススメ一品。
調理時間:30 分
パッションフルーツは熱を加えると、酸味が落ち着き甘味が増します。ヨーグルトとアロエで健康度もUP
調理時間:30 分
もずくの香りと食感でうま味がアップ!もずく好きにはたまりません。
調理時間:40 分
卵と炒めると、島らっきょうの茎があまーく感じます。美味しいオススメの一品。
調理時間:15 分
豆腐ようの香りとコクが焼き魚を美味しくしてくれます。一度お試しあれ
調理時間:20 分
辛味が控えめのさっぱり島らっきょうサラダ。シャキシャキの食感もたまりません。
調理時間:20 分
今回はニンニクを入れず、マーガリンとシークヮーサーでアッサリに。添えた島らっきょうも良く合います。
調理時間:20 分
バナナのとろみで生のゴーヤーを繊維ごといただきます^^
栄養たっぷりで朝食におすすめです。
調理時間:5 分
カリカリのスーチカーの塩味と野菜が美味しいサラダです。
調理時間:20 分
胃や呼吸器系に良いとされるイーチョーバー(ウイキョウ)をたっぷりヒラヤーチーで
調理時間:20 分
見た目にもきれいで、食べやすいヒラヤーチー。紅ショウガが効いてて美味しいです。
調理時間:20 分
味わい深い肝と玉ねぎの甘味で美味しい炒め物。
調理時間:20 分
口が黒くなりますが、それでも美味しいイカスミジューシー。イカスミのコクと香りが楽しめます。
調理時間:40 分
肉厚でやわらかく食べ応えのあるクブシミのお刺身。
調理時間:20 分
たっぷりの青のりに目玉焼きをからめて、もちろん美味しい焼きそば。
調理時間:30 分
寒い季節に、沖縄を感じるモズク鍋。海藻たっぷりでヘルシーです。
調理時間:20 分
肉厚の葉がたっぷりのンースナバーのお味噌汁
調理時間:20 分
滋養強壮、疲労回復、病気予防に良いとされるチデークニのチムシンジ。食べて元気をつけよう!
調理時間:80 分
ゴーヤーのワタと種、いつも捨てていませんか?ゴーヤーはワタも栄養豊富で、なにより美味しいので、かき揚げにして頂きましょう!天つゆで食べるのがおススメ。
調理時間:20 分
卵と炒めることでゴーヤーの苦みを抑えた定番メニュー!夏バテ防止に、ゴーヤーをドンドン食べましょう。
調理時間:30 分
コリコリ食感のスーナのサラダ。まるで珊瑚のようで見た目にも奇麗です。
調理時間:10 分
シャキっとしたスーナが天ぷらでアツアツほっこりに。ほんのり礒の香り。
調理時間:15 分
手軽に作れる簡単レシピ。食物繊維たっぷりで女性にもおススメ
調理時間:20 分
ニラが一般的ですが、おススメはニンニクの葉。スーチカの旨みがニンジンに絡んで美味しいです。
調理時間:20 分
味噌が貝のダシで美味しく仕上がります。食感もコリコリでご飯のアクセントに。
調理時間:40 分
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