魚介のおかず
60件中 1件目から 50件目までを表示
ご飯がすすむ一品。唐揚げが余った場合に作るのもオススメです。
調理時間:30 分
食欲をかきたてる島ニンニクが効いた野菜たっぷりの魚汁です。
調理時間:30 分
頭までカリッと美味しいミジュンの南蛮漬けです
調理時間:30 分
肝とニンニクが濃厚な味でおつまみにオススメです。
調理時間:20 分
絶対うまいどんぶりです。ニンニクが食欲をかき立てます。
調理時間:20 分
ピリッと辛味のきいた島らっきょうのなめろうです。おつまみにピッタリです。
調理時間:30 分
ハラゴーの酢味噌は沖縄で定番!味がしっかりある部位なので酢味噌和えがオススメです。
調理時間:20 分
沖縄のイカの塩辛といえば、墨を入れて真っ黒にします。イカ墨のコクがでて美味しい一品。もちろん酒のおつまみにも良いです。
調理時間:30 分
ソースで頂きます。たこ焼きやお好み焼きよりもおつまみっぽい味でオススメ。
調理時間:30 分
スルルグヮー(きびなご)を骨ごと頂きます。おつまみにもぴったりです。
調理時間:30 分
沖縄のお祝い料理に、彩りをそえる花イカです。酢醤油でどうぞ。
調理時間:50 分
グルクンの柔らかい身は煮つけもよく合いますのでお試しあれ。
調理時間:30 分
らっきょうのサクサクした歯ごたえと香味が食をすすめる一品です。
調理時間:30 分
沖縄でも時々みかける貝です。少しクセがありますが、食べ応えがあり美味しい貝です。
調理時間:30 分
揚げたてを是非めしあがれ。ごぼうの香りが美味しい沖縄風さつま揚げ。余っても色んな料理に使えるので便利です。
調理時間:60 分
石ミーバイの旨味をシンプルに味わえる料理です。魚の旨味がしみ込んだ島豆腐もたまりません。お好みで少し醤油をかけても美味しいです。
調理時間:20 分
沖縄の高級魚をまずお刺身で!皮を取るのと、霜皮造りで2種類のお刺身に。
調理時間:20 分
シンプルで美味しい浜料理。ホクホクした身をシークヮーサーであっさり頂きます。
調理時間:20 分
肉厚のイラブチャーをシークヮーサーでさっぱり味にソテーしてます。
調理時間:20 分
体にやさしい味です。ウコンは肝臓にも良いとされてます。お酒のおつまみにもぴったり。
調理時間:20 分
冷めても美味しく、日持ちがするので作り置きもできます。さっぱりして優しい味です。
調理時間:30 分
お魚によくあるイチョーバーで臭み消し。ニンニクの香りもたっぷりです。
調理時間:30 分
おつまみにピッタリです。少し古くなったスクはから揚げにしてみは?
調理時間:20 分
あっさりして美味しいマース煮(塩煮)。レモンを添えてもオススメです。
調理時間:20 分
車海老の背ワタの取り方を説明します。車海老のお刺身はぷりぷりで甘くて美味しいです。
調理時間:5 分
ふっくらとした白身魚で、から揚げがオススメのお魚です。
調理時間:20 分
豆腐ようの香りとコクが焼き魚を美味しくしてくれます。一度お試しあれ
調理時間:20 分
今回はニンニクを入れず、マーガリンとシークヮーサーでアッサリに。添えた島らっきょうも良く合います。
調理時間:20 分
味わい深い肝と玉ねぎの甘味で美味しい炒め物。
調理時間:20 分
肉厚でやわらかく食べ応えのあるクブシミのお刺身。
調理時間:20 分
味噌が貝のダシで美味しく仕上がります。食感もコリコリでご飯のアクセントに。
調理時間:40 分
ガーラと言えば沖縄ではマース(塩)煮。あっさりシンプルに魚の美味しさを楽しめます。個人的にはマース煮で一番おススメのお魚。
調理時間:15 分
頭まで美味しく食べられて、から揚げが定番のミジュンです。
調理時間:15 分
ミーバイのアラは高級品。身も皮もぷりぷりして美味しい煮つけです。
調理時間:30 分
おやつっぽく食べれるコラーゲンもタップリのから揚げです。
調理時間:20 分
身がしまっていて、お刺身にしても美味しい高級魚です。
調理時間:30 分
クセもなく、さっぱり美味しいミジュンの酢じめ。
調理時間:120 分
豪快に一匹まるごとバター焼き!オリーブオイルもいれて少しあっさり焼きました。
調理時間:20 分
グルクンの身、食べ応えのある皮と、酢味噌によくあう玉ねぎの和えもの。グルクンの美味しい食べ方です。
調理時間:20 分
モーウィにお魚のダシと少しピリ辛の酢味噌が絡んでよく合います。
調理時間:20 分
グルクンの皮が特に美味しいです。新鮮なグルクンはお刺身で!
調理時間:20 分
いつもの山かけに、アーサを少し添えるだけで海の香りが広がります。マグロをたっぷり入れて混ぜて食べて下さい。
調理時間:15 分
シークヮーサーのさっぱりした酢の物。シャコ貝のコリコリと少しすっぱいシークヮサーがよくあいます。
調理時間:15 分
まずはお刺身で。コリコリの食感と旨味がかなり大好き。肝もこってりして珍味です。
調理時間:10 分
コリコリのタコとオリーブオイルが良く合います。シークヮーサーの酸味が一味効いてます。
調理時間:15 分
ヘチマの甘ーい味と、牡蠣のミルクがこれまたよくあいます。素材の味を楽しめるように、ジャガイモなどはいれてないシンプルシチュー。
調理時間:40 分
定番のカキフライではなく、ちょっと違った天ぷらに挑戦。衣が違えど中身はジューシー!
調理時間:20 分
淡白なタマンの身に、昆布の旨味とだしががしみ込みこんで美味しいです。ごはんにもよく合います。
調理時間:20 分
アーサの磯の香りに、淡白なタマンがよく合います。まさに海の幸という感じです。
調理時間:20 分
イラブチャーのブリっとした厚い皮が、酢味噌だと食べやすいです。刺身で皮が苦手な方はぜひチャレンジをしてみてください。
調理時間:30 分
Fatal error: Call to undefined function html_qreki() in
/home/anjiwakame/ajima.jp/public_html/hougen/send_qreki_html.php on line
3
沖縄料理の写真 Index